宮崎県都農町の茶畑で栽培された「やまなみ」という品種の浅蒸し茶の荒茶を仕入れ、火入れをした煎茶「桜始開（さくらはじめてひらく）」です。 素敵な七十二候の言葉！と思い、少量ですがこの桜の時期にぜひお届けしたいと思って作りました。 こちらはteabagタイプ大袋（10包入）の商品です。 「やまなみ」はあまり耳にしない品種名かもしれませんが、この品種は実は宮崎県で品種登録されました。 現在はあまり植えられている茶畑がなく、希少な品種のひとつとなっています。 この茶葉が育ったチャの樹の樹齢は、なんと60年超え。 愛情込めて有機栽培されていて、この年でもまだまだ元気にしっかり味わい深い茶葉をつけてくれています。 「やまなみ」は比較的「渋味」「苦味」をしっかりともつ品種。 その中にも、口の中に広がる心地よい余韻のあるお茶になりました。 持ち運びのタンブラーや、ピッチャー、コーヒーサーバーなど、 ・お湯 ・teabag が入る容器があれば簡単にお飲みいただけます。 目安としては、300mlほどのお湯に1包を入れて3分〜。 お好みに合わせてteabagを取り出す時間を調整してみてください。 -＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊- 【美味しくいただくコツ】 ・teabagは湯の中で時間を置くほど、お茶の味は濃くなっていきます。お好みに合わせて、茶葉を取り出すタイミングを探してみてください。 ・teabagを取り出す際、茶葉が纏っている水分もボトルの中に軽く落としてあげることで、お茶の味が締まり、美味しくなります。（ギューッ！と絞るとかえって渋味が出るので、ほどほどに） -＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊- ------- お茶の畑｜宮崎県都農町 摘採時期｜2024年5月2日 火入時期｜2025年3月29日 商品形態｜tea bag（紐なし） 内容量｜2g×10包 -------