今年は寒暖差のある春でしたね。 各地の茶畑では新芽がぐんぐんと頭を出してきています。 OFF+ONの2025年の新茶、どのような味わいになるのか私も楽しみです。 今年は新茶を事前予約で承ろうと思います。 新茶の荒茶が入り次第、事前予約いただいた方の分から順次、製茶・発送させていただきますので、何卒よろしくお願いいたします。 こちらは、【teabag】タイプの商品となります。 新茶時期、文字通り寝る間も惜しんで茶を扱う農家さんたちがいらっしゃるおかげで、私もお茶をこうして作ることができています。 昨年の新茶の際も書かせてもらっていたのですが、茶畑から収穫された生葉はすぐに蒸され、水分量5%くらいになるまで葉中の水分を揉み出して乾燥させ、荒茶ができます。（この荒茶づくりの間だけでも、茶葉はたくさんの工程を通る長旅です。） その荒茶が市場などで取引きされ、さらに荒茶から仕上げ茶に加工（仕上げの乾燥で葉の水分量を3%程度にまでし、茶葉を篩い分けたり、ブレンドしたり…）されたのち、ようやく商品としてみなさんの目の前に並びます。 この1年の無病息災・不老長寿を願い、OFF+ONでも、仕入れさせていただいた荒茶を心を込めて火入れさせていただきます。 2025年も、OFF+ONの新茶は宮崎県産の有機茶を使用させていただく予定です。 茶が畑で冬の間に蓄えたパワーを凝縮して、あなたのお手元に届けられればと思います。 ぜひ今年の味を感じてください。 持ち運びのタンブラーや、ピッチャー、コーヒーサーバーなど、 ・お湯 ・teabag が入る容器があれば簡単にお飲みいただけます。 目安としては、300mlほどのお湯に1包を入れて3分〜。 お好みに合わせてteabagを取り出す時間を調整してみてください。 -＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊- 【美味しくいただくコツ】 ・teabagは湯の中で時間を置くほど、お茶の味は濃くなっていきます。お好みに合わせて、茶葉を取り出すタイミングを探してみてください。 ・teabagを取り出す際、茶葉が纏っている水分もボトルの中に軽く落としてあげることで、お茶の味が締まり、美味しくなります。（ギューッ！と絞るとかえって渋味が出るので、ほどほどに） -＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊-＊- （※写真1枚目はイメージです） ------- お茶の畑｜宮崎県都農町 摘採時期｜2025年5月2日 火入時期｜2025年5月9日 商品形態｜tea bag（紐なし） 内容量｜2g×10包 -------