OFF+ONの焙じ茶シリーズ。 先に登場した「雷乃発声」「玄鳥至」と同じ茶葉（品種「やぶきた＋さえみどり」、畑「宮崎県都農（つの）町」）を使用しています。 こちらの茶葉は、「霜止出苗」で終了です。 製茶の過程で、茶葉は大きさによって選別されるのですが、こちらの焙じ茶は2021年の新茶の「頭（あたま）」と呼ばれる部位を使っています。 葉の尺が長く、茎も含まれます。新芽や若い葉と比べて水分・繊維が多いのですが、茎は葉の部分に栄養を届ける大事な通り道。実は、テアニンと呼ばれる成分が多く、甘味が強いんです◎ また、高温で焙煎することで茶葉に含まれる糖とアミノ酸が反応してピラジンと呼ばれる成分が生まれ、これが焙じ茶特有の香りのもとになっています。 袋を開けた時の、煎茶とはまた違う香ばしい焙煎香をぜひ感じていただきたいなと思っています。 ピラジンによるリラックス効果も期待できるため、気持ちを休めたいときにも寄り添ってくれるお茶になると思います。 暑い季節には、水出しで楽しむのもおすすめ。 甘くさっぱり、ごくごく飲んでいただけますよ。 ------- お茶の畑｜宮崎県都農町 摘採時期｜2021年4月 火入時期｜2024年4月27日 商品形態｜リーフタイプ ※ 急須等を用いて淹れていただくタイプです ※ teabagではございません 内容量｜40g -------